Farina di SEGALE integrale

Farina di segale integrale ideale per prodotti da forno rustici e dal caratteristico gusto

Farina ottenuta dalla macinazione a pietra integrale di segale 100% coltivata in Italia.
La sua peculiarità è quella di avere un basso contenuto di glutine e di essere particolarmente indicata nella preparazione di prodotti da forno rustici dal caratteristico gusto.

Scheda tecnica

• Valore energetico (KJ / Kal): 230 /973
• Fibre: 11g
• Proteine: 8g
• Sale: 0,01g
• Umidità max: 13,5%
• Ceneri max: 1,5%
• Falling number (Hagberg): 22 sec.

• CONTIENE GLUTINE NATURALMENTE