Domenica 21 ore 15.45 SIGEP

Gianluca Ribotta, il nostro Bread Trainer, ha ereditato la sua passione da una tradizione familiare ricca
di storia nel mondo del pane. La sua arte è una fusione di conoscenza tradizionale, ricerca, studio e
creatività contemporanea.
SIGEP: Domenica 21 – Ore 15.45
Hall D5, Stand 152 @bongiovannitorino
“PANIFICAZIONE MODERNA: LA PUREZZA DEI CEREALI”
Pane 100% di Segale: celebriamo in tutta la sua purezza la segale e tutte le sue sfaccettature
gustativo-aromatiche.
Pizza alla Pala Molticereali: grano tenero integrale, segale, farro monococco e mais in una fusione
perfetta per un prodotto leggero e innovativo.
Focaccia con Gel di Mais: l’intensità del mais pignoletto giallo fatto a focaccia grazie alla sua
gelificazione.
Non lasciatevi sfuggire l’opportunità di conoscere Gianluca Ribotta e le sue creazioni con VIVA!