Perché il pane troppo digeribile è (forse) un errore
Il mito della digeribilità: cosa c’è dietro un pane troppo digeribile Per anni ci hanno detto che un buon pane, o una pizza, deve essere digeribile.Più lo stomaco lavora poco, più quel pane viene considerato “giusto”. Ma oggi questa affermazione inizia a stare stretta.Perché la vera domanda non è solo se un pane si digerisce, […]