LA NOSTRA FILIERA
VIVA rappresenta un’iniziativa di carattere innovativo nel settore agricolo, concentrando la sua attenzione su pratiche sostenibili e responsabili.
Il progetto si distingue per la sua dedizione ai valori territoriali, locali e regionali, enfatizzando l’importanza di ogni singola fase del processo agricolo.
La pianificazione e il monitoraggio accurato delle attività agricole sono al centro di questa iniziativa, evidenziando un impegno costante nella ricerca e nell’innovazione per promuovere un’agricoltura più efficiente e rispettosa dell’ambiente.
La strategia di VIVA prevede l’adozione di tecnologie agricole avanzate e metodologie di coltivazione all’avanguardia, come il monitoraggio preciso delle colture, la rotazione e l’uso di fertilizzanti organici.
Questi approcci mirano a ottimizzare la resa dei raccolti, garantendo al tempo stesso che la produzione sia sostenibile e di alta qualità.
L’impegno di VIVA non si limita solo all’efficienza produttiva, il progetto è dedicato anche a valorizzare le caratteristiche distintive di ciascuna area geografica in cui opera, promuovendo la biodiversità cerealicola e sostenendo le identità regionali attraverso l’utilizzo di diverse varietà di cereali e il rispetto delle tradizioni agricole approccio.
AGRICOLTURA MACINAZIONE FILIERA SOSTENIBILITà PIETRA
AGRICOLTURA FILIERA MACINAZIONE PIETRA SOSTENIBILITà
LA NOSTRA FILIERA
COMPOSIZIONE DELLA FILIERA
La nostra filiera di VIVA si articola in un progetto integrato che coinvolge diversi attori e processi: comprende 19 aziende agricole distribuite in regioni come Piemonte, Toscana, Basilicata e Molise, con una coltivazione estesa su 120 ha di grano tenero (varietà Aca320, Forcali, Moisson) e una diversificata produzione di cereali alternativi su 12 ha, tra cui farro monococco, segale, pignoletto giallo, saragolla, cece rosa del Mugello, e risi rossi e neri.
Questa vasta gamma di prodotti garantisce profumi e sapori unici, valorizzando in particolare i cereali alternativi con la macinazione a pietra e la produzione di farine di tipo 1 e integrali.
L’intero processo si basa su principi di sostenibilità e riduzione delle emissioni, con un impegno costante in studio e ricerca.
La filiera si definisce «VERA» e «CORTA», focalizzata sulla qualità e la trasparenza, e comprende tutte le fasi dal campo al consumatore, inclusi agricoltura, stoccaggio, molitura e distribuzione.
La nostra agricoltura di precisione rappresenta un approccio innovativo nell’agricoltura moderna, che utilizza tecnologie avanzate come il GPS, i sensori e l’analisi dei dati per ottimizzare la gestione dei campi e la produttività delle colture.
Questo metodo permette un uso più efficiente delle risorse, come acqua e fertilizzanti, riducendo al contempo l’impatto ambientale.
Attraverso la raccolta e l’analisi dettagliata di informazioni sulle condizioni del terreno e delle colture, gli agricoltori possono prendere decisioni precise e tempest
AGRICOLTURA DI PRECISIONE
SOSTENIBILITA’
La sostenibilità è un pilastro fondamentale per VIVA, che si manifesta in diversi ambiti: a livello economico, VIVA offre un bonus agli agricoltori, garantendo loro prezzi superiori al mercato, garantendo sicurezza finanziaria e incentivi economici.
Dal punto di vista ambientale, l’enfasi sulla diversità dei cereali e l’uso del monitoraggio satellitare per la gestione delle risorse naturali promuove la biodiversità e le pratiche agricole responsabili.
Dal punto di vista sociale, il sistema stabile di filiera di VIVA rafforza la fiducia con gli agricoltori, contribuendo alla stabilità economica e sociale delle comunità agricole.
In termini di sicurezza alimentare, VIVA assicura un controllo rigoroso dei prodotti, dalla selezione ottica alla pulizia, garantendo alta qualità e sicurezza per i consumatori.
La nostra missione è svolgere un ruolo chiave nell’ambito ambientale, affrontando attivamente le sfide della sostenibilità e del cambiamento climatico.
Implementando l’agricoltura di precisione e monitorando l’intera filiera, puntiamo a ottimizzare i processi agricoli, intervenendo in modo mirato per ridurre l’uso delle risorse e l’impatto ambientale.
Oltre a ciò, intendiamo raccogliere dati cruciali sulla quantità di CO2 emessa per ogni chilogrammo di farina prodotta, basando su questi dati le strategie per ridurre le emissioni e compensare l’impatto della CO2, mirando alla neutralità carbonica.
Questo obiettivo include la collaborazione con aziende agricole che possiedono terreni boschivi e lo sviluppo di progetti di piantumazione di piante e arbusti ad alto potenziale di sequestro del carbonio atmosferico.
CO2
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