Vendi un pane che
nessun altro può fare.
VIVA non è una farina. È un sistema controllato dalla coltivazione all’impasto.
Per chi vuole distinguersi davvero — non solo nel prezzo.
Con la formazione di Marco Lattanzi —
il riferimento italiano sulla segale.
Il pane lo fanno tutti.
Le farine sono diventate una commodity.
Il cliente non sa distinguere il tuo prodotto da quello del fornaio accanto — e tu sei costretto a competere sul prezzo.
Non è colpa tua. È colpa del sistema.
Un mercato appiattito, farine standardizzate, nessun elemento che giustifichi un prezzo superiore. C’è una via d’uscita. Ma richiede competenza reale, non un’etichetta diversa.
Scopri il sistema VIVA →La segale non è una tendenza.
È una prova.
Richiede metodo, precisione, un sistema. Non è per chi improvvisa — ed è proprio per questo che nessuno può copiarla senza averla capita davvero.
Se vuoi capire perché la segale è diversa da tutto il resto, chiedi a Marco Lattanzi. Noi lo abbiamo fatto.
Richiede metodo
Impasto preciso, sistema dedicato. Non si improvvisa — e questo la rende impossibile da replicare.
Alta marginalità
Chi sa lavorarla può applicare un prezzo che il mercato standard non regge.
Fuori standard
Nessuna linea industriale è ottimizzata per lei. Chi la sa usare ha un vantaggio che non si compra.
Nutrizionale+
Profilo nutrizionale superiore. Un argomento di vendita concreto, non generico.
VIVA non vende farina.
Controlla ogni passaggio.
Parametri reali, dati misurabili, nessun passaggio opaco dalla coltivazione all’impasto.
PS, FN, proteine — ogni lotto è misurabile. Quando diciamo 100% filiera, lo dimostriamo. Non è uno slogan, è un vincolo operativo.
100%
Cereale
100%
Filiera
0%
Scorciatoie
Non siamo per tutti. Per fortuna.
VIVA lavora con chi è disposto a capire — e a fare la differenza nel proprio mercato locale.
Fa per te se...
- Vuoi un prodotto che si vende da solo perché nessun altro lo fa.
- Sei disposto a lavorare con un metodo preciso.
- Cerchi margini alti, non volumi.
Non fa per te se...
- Cerchi una farina intercambiabile.
- Vuoi risultati senza metodo.
- Punti solo sul prezzo basso.
Non ti vendiamo una farina.
Ti diamo gli strumenti per usarla — e per venderla.
Kit fisico
Campioni, schede tecniche, dati di lotto. Tutto quello che serve per toccare con mano il sistema VIVA prima di decidere.
Corso con Marco Lattanzi
Formazione diretta con il riferimento italiano sulla segale. È Marco che ti dà il metodo per farla diventare il tuo prodotto di punta. Incluso e gratuito per tutti i partner VIVA.
Marco Lattanzi - L'uomo segale
Il riferimento italiano sulla panificazione con segale. Conosciuto e riconosciuto nel settore. Con VIVA forma direttamente i panificatori partner.
Professionisti che lavorano con VIVA
e si sono formati con Marco
"Non pensavo che una farina potesse cambiare così tanto il mio posizionamento. Il corso con Marco mi ha aperto gli occhi su come lavorare e raccontare la segale. In sei mesi ho alzato i prezzi del 30%."
"Marco è una persona rara nel settore. Sa di cosa parla e te lo trasmette. Dopo il corso, la segale è diventata il prodotto di punta del mio laboratorio."
Chi compra la farina VIVA per casa
Quando anche i privati cercano la tua farina, sai che stai lavorando con qualcosa di diverso.
"Ho provato tante farine di segale. Questa è un’altra cosa. Il pane viene fuori con una complessità di sapore che non avevo mai ottenuto."
"Finalmente una farina che dice quello che fa. Ho letto la scheda tecnica, ho capito cosa stavo comprando. Risultato straordinario."
Valutazione 4.9/5 su Google e Trustpilot
Domande Frequenti
No. Il corso con Marco Lattanzi è pensato proprio per chi parte da zero. Ti forma lui direttamente — è incluso nel sistema VIVA.
Lo definiamo insieme in call, in base alle tue esigenze reali. Non esistono quantitativi minimi standard.
Al contrario. Chi capisce il prodotto — e ti aiutiamo a comunicarlo — è disposto a pagarlo. Marco ti insegna anche come raccontarlo ai tuoi clienti.
Se è il giusto fit per entrambi, ti inviamo il kit fisico e pianifichiamo il corso con Marco. Nessun obbligo prima.
Pronto a fare un pane che
nessun altro può fare?
La call è gratuita. Dura 30 minuti. Se non è il momento giusto, te lo diciamo noi.