ViVa al Sigep 2019 con Caffè Vergnano

Quest’anno al Sigep 2019, ViVa la Nostra Farina sarà ospite allo Stand di Caffè Vergnano. Vi faremo conoscere le nostre farine attraverso seminari e incontri. Dai pani per tramezzini alle pizze in teglia o alla pala scopriremo insieme quali prodotti preparare per trasformare la caffetteria classica in nuovo format.

Panificio Moderno e Farina ViVa: pane a regola d’arte

Insieme al fratello Ivan, Matteo gestisce il panificio aperto nel lontano 1984 da mamma Anna e papà Paolo. “Abbiamo avuto la fortuna di ereditare dai nostri genitori un’attività solidamente avviata, – racconta Matteo. Negli anni, abbiamo quindi sviluppato una crescente consapevolezza del nostro lavoro, che non vuol dire solo impastare il pane”.

La FILIERA ViVa

La forza del progetto Viva sta nel concetto di filiera. Tutti i soggetti che ne fanno parte – agricoltori, stoccatori, mugnai – sono accomunati dall’avere competenza ed esperienza, ma anche autentica passione per il proprio lavoro e volontà di ottenere un risultato di qualità. Far parte della filiera ViVa significa condividerne i valori ed i … Leggi tutto “La FILIERA ViVa”

ViVa – TREBBIATURA 2018

Il miracolo si ripete Come ogni anno, e ormai sono già tre, il miracolo della trebbiatura si ripete a inizio Luglio. E’ un momento molto emozionante per tutti noi, è il giorno, anzi la settimana, in cui tocchiamo con mano gli sforzi di tutto un anno di lavoro dei nostri agricoltori. Da questo momento in … Leggi tutto “ViVa – TREBBIATURA 2018”